Formation IA en Restauration : Maîtriser l'Art Culinaire Numérique — Formation certifiante | Karvane

De la théorie à la pratique : Formation IA en Restauration : Maîtriser l'Art Culinaire Numérique met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle unique combine théorie et mise en pratique pour doter les professionnels de la restauration des compétences nécessaires afin d'exploiter l'intelligence artificielle dans la gestion des stocks, la création de menus, l'optimisation des commandes et l'amélioration de l'expérience client. Destinée aux chefs, responsables d'établissements et managers, elle permet d'acquérir une vision stratégique pour moderniser leur activité tout en maîtrisant les outils numériques adaptés.

Objectifs

• Comprendre les applications concrètes de l'IA en restauration", "Maîtriser les outils d'analyse de données pour optimiser les stocks et les commandes", "Savoir concevoir des menus assistés par IA pour répondre aux attentes clients", "Évaluer les coûts et gains liés à l'intégration de l'IA dans un restaurant", "Élaborer une feuille de route pour la transition numérique de son établissement"]

Programme

[{"module": "Introduction à l'IA pour la restauration : concepts et enjeux", "content": "Définition des bases de l'intelligence artificielle et ses applications spécifiques au secteur de la restauration. Présentation des bénéfices attendus : réduction des pertes, amélioration de la satisfaction client, optimisation des coûts. Étude de cas concrets d'établissements ayant intégré ces technologies.", "duration_hours": 1}, {"module": "Analyse des données et gestion des stocks", "content": "Utilisation d'outils d'analyse prédictive pour anticiper les besoins en matières premières. Méthodes pour réduire le gaspillage alimentaire grâce à l'IA. Exercices pratiques sur logiciels dédiés pour configurer des alertes personnalisées.", "duration_hours": 2}, {"module": "Création de menus assistés par IA"

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).